Лимонные маффины

   Когда хочется приготовить что-то вкусненькое и по-быстрому, нет ничего проще, чем испечь маффины. Вчера мне захотелось именно лимонные и я стала искать рецепт, в итоге вот что получилось (за основу я взяла рецепт сметанного кекса и скорректировала на свой вкус). Главное, что нужно запомнить: на 12 маффинов нужно брать 1 стакан муки, а дальше дело вкуса))

1 яйцо

3/4 ст.сахара

2 сл.ложки сметаны (с горкой)

20 г сл.масла (размягчить или растопить)

1 ст.муки

ваниль

щепотка соли

1 ч.л. соды, гашенной уксусом (или пекарский порошок)

цедра одного лимона

   Все перемешать и выложить в 12 формочек (они должны быть заполнены где-то на половину) и отправить в духовку на 180*С на мин 20 (или чуть дольше, просто проверить, проткнув зубочисткой)

     Сверху я посыпала сахарной пудрой, но это не имеет никакого значения, можно украсить как угодно, а можно и вовсе оставить как есть)

Вкусно кушать еще горячие маффины с молоком мм-м-м-м!

Приятного аппетита!!!